Vlastne je to Knäckebröd (Švédsky chlieb). Snažil som sa raz doma upiecť Knäckebröd, ale nemal som po ruke žitnú múku, tak som spravil cesto z pšeničnej. Tento chlieb pôvodne mali vikingskí bojovníci so sebou, keď šli na dlhé boje (podľa toho asi Tolkien vymyslel elfský chlieb, ktorý bol určený na dlhé cesty). Je dvakrát pečený (vytiahol som ho omylom ešte surový a potom som naň zabudol) a vydrží dlhú dobu takmer čerstvý aj pri normálnom skladovaní. Je dosť sýty, takže turista pár dní nemusí variť, keď si ho spraví dopredu.

Talianská kuchyňa je úžasná vo svojej jednoduchosti a pritom je plná skvelých jedál. Spravidla stačí pár základných ingrediencií, soľ, bazalka a oregáno. Naviac sú tieto jedlá veľmi jednoduché, rýchle a samozrejme aj vďaka parmezánu neuveriteľne chutné. Dnešné cestoviny s paradajkovou omáčkou sypané parmezánom som vyskúšal nespočetne veľa krát nielen na horách, ale aj doma. Je to vynikajúce, rýchle a hlavne jednoduché jedlo, ktoré si určite zamilujete.

Už dlho sme zvyknutí, že si na hory so sebou vláčime výrobky typu Dobrý hostinec, Rýchla večera či omáčky na cestoviny. Síce sú tieto výrobky pomerne praktické a aj celkom chutné, s glutamánom to výrobcovia neraz preháňajú. Tento článok sa venuje  jednoduchému receptu, ktorý mám od svojej priateľky Ali, na veľmi chutné Cestoviny so slaninou a orechmi.

Za prezradenie nasledujúceho vynikajúceho receptu sa na úvod chcem poďakovať Mati a Maťovi. Ako aj názov prezrádza, jedná sa o neuveriteľnú zemiakovú lahôdku vhodnú do všetkých hrncov, nadmorských výšok či klimatických pásiem.